Café El Nogal La finca el Nogal se encuentra ubicada en la vereda la soledad, del municipio de Jericó, Suroeste Antioqueño entre los 1950 msnm. Su proceso es anaeróbico: consiste en a recolección del grano en tanque tapado, el cual no permite el acceso de aire y luz; con una duración en el proceso de fermentación de 18 horas, arrojando como resultado una fina y delicada acidez con una combinación a frutos rojos.
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